L'estate non è una stagione facile per la pasticceria. Le giornate calde predispongono alla sobrietà e le preoccupazioni per la linea e la prova costume sconsigliano gli eccessi alimentari, specie di grassi e zuccheri. Cosa fare allora, sciogliersi e aspettare che torni l’autunno? Niente affatto. Secondo Iginio Massari per superare l’impasse stagionale e attirare comunque il [...]